Щи «Праздничные»

Щи "Праздничные"Чтобы приготовить щи «Праздничные» необходимо подготовленные куски рыбы ошпарить кипятком. Затем рыбу следует очистить и хорошенько промыть. Опустите рыбу в кипяток и варите до готовности. Рыбные головы, из которых следует удалить жабры и глаза, хвосты и плавники, которые предварительно также следует ошпарить и очистить, залейте холодной водичкой и сварите бульон из рыбы. С готовых рыбных голов

Щи «Полевые»

Щи "Полевые"Чтобы приготовить щи «Полевые» необходимо подготовленное мясо натереть солью и оставить на 3 часа. Затем мясо положите в кастрюлю с холодной водичкой и поставьте его варить. При закипании снимите накипь с поверхности, добавьте в кастрюлю к мясу нарезанную капусту квашеную.
Отдельно спассеруйте лук с маслом, добавьте морковь. Обжаренные овощи отправьте в бульон.

Щи «Деликатесные»

Щи "Деликатесные"Чтобы приготовить щи «Деликатесные» необходимо квашеную капусту, которую предварительно мелко нашинкуйте, отварить до мягкости. Добавьте нарезанный лук репчатый.
Фасоль замочите в кипяченой воде. Затем в этой же воде отварите ее, сваренную фасоль следует протереть и добавить к капусте.
В бульоне от фасоли необходимо сварить свиные ребрышки. В бульон добавьте нарезанный кубиками картофель, перец и

Щи «Степные»

Щи "Степные"Чтобы приготовить щи «Степные» необходимо сварить крепкий бульон из баранины. Для этого подготовленное мясо (баранину), залитое водой, поставьте варить. Когда бульон закипит, снимите с поверхности накипь. Посолите и варите до готовности мяса.
В готовый бульон опустите капусту, которую предварительно следует крупно нарезать.
После того как бульон с капустой покипит несколько минут, добавьте туда нарезанный

Щи «Венгерские»

Щи "Венгерские"Чтобы приготовить щи «Венгерские» необходимо квашеную капусту залить водичкой и поставить варить. Добавьте копченую грудинку и варите все до готовности. Затем грудинку следует вынуть из кастрюли. К капусте добавьте лук, который предварительно нужно нарезать кубиками, растертый чеснок с укропом.
Отдельно на сковороде обжарьте нарезанное мелкими кубиками сало, добавьте кружки колбасы. Обжаренные сало и колбасу опустите в