Говядина духовая

Говядина духоваяГовядина духовая — вкусное, красивое и достаточно питательное блюдо. Для того чтобы его правильно приготовить, надо разрезать мясо на квадратные, средние по величине кусочки и дать им обжариться на сковородке. Затем уложить в кастрюльку или же сотейник и тушить с добавленной водой или бульоном, а также томатной пастой до того, как полностью приготовится мясо. По отдельности обжарит на растительном масле нарезанные дольками,

Тушеная говядина в хлебном квасе

Тушеная говядина в хлебном квасеДля того чтобы приготовить вкусную тушеную говядину в хлебном квасе нужно крупные куски мяса, желательно от заднего стегна, обжарить на жиру или каком либо масле, затем тушить в хлебном квасе с добавлением томатной пасты.
Приготовить красный соус, на основе бульона, в котором готовили говядину и хорошенько его процедить.
Нарезанные небольшими дольками овощи -

Говядина, тушенная в овощном кисло — сладком соусе

Говядина, тушенная в овощном кисло-сладком соусеДля того чтоб приготовить вкусную говядину, тушенную в овощном кисло — сладком соусе необходимо сделать следующее: мякоть мяса говядины нарезается поперек волокон на порционные кусочки, затем отбиваются слегка тяпкой, посыпается солью, панируются в пшеничной муке и обжаривается на сковороде с добавлением высоко жирного сливочного масла. Обжаренные куски складывайте в кастрюльку, заливайте бульончиком или водичкой так, чтобы

Рулеты из говядины, начиненные фаршем из свинины

Рулеты из говядины, начиненные фаршем из свинины Для того чтобы приготовить рулеты из говядины, начиненные фаршем из свинины, надо большой кусок мяса порезать на кусочки толщиной равной примерно 1 — 1,5 сантиметра. После чего отбить их так, чтобы кусочки получились тонкими, в таком случае после приготовления они будут очень мягкими. Следующий этап приготовления — смешивание свиного фарша со сладким вином и распределение его ровным слоем поверх всех

Блюда из баранины

Блюда из баранины Блюда из баранины готовят во многих странах мира. Особое предпочтение блюдам из баранины отдают жители восточных регионов земли и любители восточной кухни. Баранину, как правило, варят, жарят и тушат. Для блюд из баранины в жареном виде лучше использовать корейку, лопатки, задние ноги, их также можно запекать целиком или обжаривать крупными, а также порционными кусками запанироваными в сухарях и натуральном виде. Шею и обрезь от