Вкусный английский пудинг

Вкусный английский пудинг

Нежный и ароматный пудинг вкусен с мороженым, йогуртом, с различными фруктами и ягодами. Давайте сегодня приготовим английский пудинг с малиной.
Ученые утверждают, что пищеварительная система не каждого человека способна переварить молоко, но каждый человек воспримет любую пищу, в которой главным ингредиентом является именно оно.

Для приготовления нам понадобится: молоко 1л, сахар 100г, цедра лимона 10г, манная крупа 60г, сливочное масло 50г, яйцо куриное 3шт, малина 200г,

Приготовление английского пудинга

Ставим на газ кастрюлю, вливаем молоко. Пудинг — это десерт и он должен быть сладким, в молоко добавляем сахар и перемешиваем. Пока молоко нагревается натираем в него цедру лимона, молоко на глазах получается приятного желтого цвета и становится очень ароматным.

Теперь главное не прозевать момент, наше молоко начинает закипать и мы в него добавляем манную крупу. Чтобы она не превратилась в комочки, всыпаем ее медленно, одновременно помешивая молоко. Манка на глазах начинает густеть, все это время мы ее перемешиваем и так продолжается две минуты. Все, убираем кастрюлю с огня и добавляем в нее сливочное масло, перемешиваем.

Берем большую и маленькую мисочки, в маленькую отделяем желтки, а в большую — белки. Сначала разберемся с белками, взбиваем их блендером с венчиком или миксером до максимальной густоты.
Еле теплую или полностью холодную манку добавляем в белки и перемешиваем, как понимаете, остыть она должна для того чтобы белки не сварились.

Берем формочку для запекания, смазываем сливочным маслом, выливаем подготовленное тесто. А теперь берем сочную и ароматную малину и выкладываем сверху. Нагреваем духовочку до 180 градусов и отправляем туда пудинг на 35 минут.

По традиции пудинг можно посыпать сахарной пудрой. Только 3 главных ингредиента: малина, манная крупа и яйца — а красота космическая! Пудинг готов, приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Кисель с сушеными яблоками или курагой
Кисель с ревенем
Десерт "бананы под глазурью из шоколада"

Комментарии закрыты.