Воздушный зефир

Воздушный зефирЗефир — очень аппетитное и вкусное лакомство, которое без опаски можно давать деткам, так как он не содержит жиров, к тому же он низкокалорийный. Благодаря глюкозе, которая содержится в зефире, улучшается работа мозга, поэтому он будет полезен во время различных нагрузок на мозг человека. Я частенько делаю зефир своим детишкам. Предлагаю и Вам приготовить данное лакомство по этому не сложному рецепту. Воздушный зефир, получается как магазинный, только имеет более нежный вкус.

Приступим к приготовлению этой вкуснятины: желатин залейте стаканом водички, оставьте его на полчаса. Далее растворите желатинчик на водяной баньке.

Сахар соедините со стаканом водички и закипятите. Варите все 7 минуток, снимите с плиты, добавьте подготовленный желатин. Взбивайте все 11 минут, добавьте ложку соды, взбивайте массу еще 12 минут. Затем добавьте кислоту лимонную и ванильную эссенцию (ванилин). Взбивайте все еще 12 минут.

Кондитерским мешком или шприцем выдавите подготовленную массу на смазанную маслицем пергаментную бумагу, охладите. Половинку зефира обваляйте в какао. Соедините две половинки (белую и коричневую) и притрусите сахарной пудрой.

Состав воздушного зефира

1 кг сахарного песка
110 г желатина
стол.лож. кислоты лимонной
стол.лож. соды
ванилин или ванильная эссенция
какао и сахарная пудра.

Наслаждайтесь сладкой вкуснятиной!

Похожие рецепты:

Желе и муссы
Манный пудинг
Яблочки "Для Евы"

Комментарии закрыты.