Щи «Невские»

Щи "Невские"Чтобы приготовить щи «Невские» необходимо сварить бульон из сушеных грибов. Готовые грибы следует нарезать кубиками.
Отдельно стушите мелко порубленную квашеную капусту с бульоном.
На масле обжарьте овощи. В процеженный бульон необходимо добавить тушеную капусту, обжаренные овощи, нарезанные грибы, лист лавровый, соль, специи. Варите щи с квашеной капустой 10 минут.

Отдельно необходимо мясо, нарезанное маленькими кусочками, обжарить с маслом. В готовые щи добавьте поджаренное мясо, рубленый чеснок и доведите все до кипения.

Состав щей «Невских»

800 г капусты квашеной
90 г лука
50 г грибов сушеных
110 г моркови
специи, соль, лист лавровый
400 г мяса
10 г чеснока.

В каждую тарелку со щами добавьте нарезанную зелень петрушки.

Похожие рецепты:

Борщ черниговский
Щи из квашеной капусты
Щи "Степные"

Комментарии закрыты.